Рецепт тонких блинчиков на молоке


 Тонкие блинчики на молоке

Кто из нас не любит блины? Пожалуй, не найдется человека, не испытывающего к этому кушанью пристрастия. Это одно из любимых лакомств практически каждого человека. А тонкие блинчики на молоке особенно вкусны и пикантны.

Тонкие блинчики прекрасно сочетаются с любой начинкой и всегда вкусны. Сегодня мы подготовили для своих читательниц рецепт тонких блинчиков на молоке. Надеемся, что приготовленные по этому рецепту блинчики придутся вам по вкусу.

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

• 1 литр молока;
• 6 куриных яиц;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 стакана пшеничной муки высшего сорта;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Порядок приготовления тонких блинчиков на молоке

Издревле рецепт тонких блинчиков на молоке предполагал их приготовление на чугунной сковородке, смазанной маслом или жиром. Вполне можно пойти по стопам предков и приготовить блины на чугунной сковороде. Если же вы решите использовать сковородку с тефлоновым покрытием, смазывать ее жиром не следует.

Сначала смешиваем яйца, сахар и муку. Маленькими порциями добавляем в эту смесь молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комочков. В самом конце добавляем в тесто растительное масло. Ускорить процесс замеса теста для блинчиков поможет блендер или миксер.

Раскалите сковородку на плите. Выливайте на нее тесто с помощью специальной разливной ложки. За неимением специальной ложки, можно воспользоваться любым подручным инструментом подходящего объема и формы. Например, это можно сделать с помощью небольшого половника. Чтобы тесто растекалось по сковороде тонким ровным слоем, наклоняйте сковороду в разные стороны во время наливания теста.

Блин необходимо перевернуть только тогда, когда на поверхности теста появятся пузырьки. Переворачивать тонкие блинчики на молоке удобно с помощью двух деревянных или пластиковых лопаточек.

Приготовленные блины смазывают сливочным маслом и укладывают стопкой. Обычно их подают к столу с вареньем, медом или сметаной. Но вполне подойдет и любая другая начинка.

Надеемся, наш рецепт тонких блинчиков на молоке понравится вам и займет достойное место в вашей поваренной книге. Желаем удачного приготовления и приятного аппетита!