Булочки из сдобного теста

Не так сложно, как кажется изначально, приготовить дома ароматные и вкусные булочки из сдобного теста в духовке. Для этого самое главное – иметь желание попробовать приготовить сдобу и все необходимые ингредиенты под рукой.

Какие же продукты понадобятся, чтобы выпечка получилась действительно необыкновенно вкусной? Больше подробностей о том, как испечь булочки с сахаром и с изюмом в наших рецептах.

Рецепт булочек из сдобного тестаРецепт №1. Булочки из сдобного теста с сахаром

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – высший сорт;
  • молоко – 2 стакана;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • маргарин – 100 г;
  • сахар – песок – 1 стакан;
  • дрожжи (свежие) – 30 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Возьмите теплое молоко (полстакана) и разведите в нем свежие дрожжи.

2. В полученную смесь добавьте (а затем отставьте минут на 15):

  • сахар (1 ст. л);
  • муку (немного).

3. Включите духовку.

4. После того, как дрожжи поднялись, вылейте их в миску и добавьте ингредиенты в следующем порядке (перемешайте):

  • молоко (которое осталось);
  • взбитые яйца;
  • растопленный маргарин;
  • соль (1 щепотку);
  • сахар – 3 ст. л.

5. Добавляйте постепенно муку (консистенция теста должна быть мягкой) и прикройте полотенцем на минут 15.

6. Получившееся тесто разделите на 2 половины.

7. Раскатайте каждую из них в пласт (толщина – 2 см).

8. Смажьте тесто подсолнечным маслом и присыпьте его сверху сахаром.

9. Сделайте из теста рулет и нарежьте на части (по 5 см каждый кусочек).

10. Соедините вместе края и уложите на смазанный противень. Оставьте на 15 минут (чтобы булочки поднялись).

11. На 10 минут поставьте булочки в духовку при температуре 200 градусов.

12. По истечении этого времени достаньте выпечку и остудите.

Булочки из сдобного теста с сахаром готовы!

Можно их подавать к столу!

Рецепт №2. Булочки из сдобного теста с изюмом

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – высший сорт;
  • молоко – 1 стакан;
  • яичный желток – 2 шт.;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • изюм – 100 г;
  • маргарин – 50 г;
  • сахар – песок – 50 г;
  • дрожжи (свежие) – 30 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Возьмите теплое молоко (полстакана) и разведите в нем свежие дрожжи.

2. Добавьте 1 столовую ложку сахара.

3. Просейте муку и добавьте в нее молочно – дрожжевую смесь.

4. В полученный состав добавьте и замесите тесто:

  • взбитые желтки;
  • соль;
  • маргарин;
  • ванильный сахар;
  • изюм.

5. Полученное тесто накройте и  поставьте в теплое место (чтобы оно поднялось).

6. После того как тесто поднимется, перемешайте его.

7. Сформируйте булочки и уложите на промазанный маслом противень.

8. Смажьте булочки взбитым яичным желтком (дважды).

9. Разогрейте духовку до 130 градусов и выпекайте булочки не менее 40 минут.

10. Достаньте булочки и остудите.

Булочки из сдобного теста с изюмом готовы! Можно их подавать к столу!