Рецепты булочек с сахаром

Если у вас появилось желание порадовать себя чем-то особенно вкусненьким и сладеньким, то можно это сделать при помощи рецепта из детства. Говоря конкретнее, приготовлением домашней свеженькой выпечки.   

Для этой цели просто незаменимыми станут булочки – всем известные и многими любимые плюшки с сахаром. Они не только напомнят о счастливых моментах детства, но и станут незаменимыми спутниками чаепития!

Как же их правильно приготовить? Вот несколько рецептов, вы сможете выбрать для  себя наиболее оптимальный из них.

Рецепт выпечки булочек с сахаром

Рецепт булочек с сахаром

Рецепт булочек с сахаром №1

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 3 стакана;
  • молоко (теплое) – 250 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. л;
  • масло сливочное – 40 г;
  • дрожжи (сухие) – 1 упаковка;
  • сахар – по вкусу для начинки;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Уложите ингредиенты  в порядке указанном в инструкции к вашей хлебопечке.

2. Поставите ведерко в хлебопечь.

3. Установите программу «Тесто» (примерно 1,5 часа). Это программа замеса.

4. Достаньте тесто и выложите на стол (предварительно смазанный растительным маслом).

5. Скатайте из теста шарики (размер шариков зависит от того какого размера булочки вы хотите сделать).

6. Каждый из шариков раскатайте овалом (толщина – 0,5 мм).

7. Посыпьте сверху  двумя чайными ложками сахара и скрутите трубочкой (при этом склеивая ее).

8. Загните и склейте концы трубочки и, взяв нож, сделайте глубокий надрез.

9. Сформируйте булочки и уложите в промазанную маслом форму для выпечки.

10. Выпекайте булочки в духовке при температуре 180 C полчаса.

Булочки с сахаром готовы!

Вы можете подавать их к столу, предварительно остудив.

Приятного аппетита!

Рецепт булочек с сахаром №2

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • молоко (теплое) – 220 мл;
  • яйцо куриное (свежее) – 2 шт.;
  • желток куриный (для смазывания) – 1 шт.;
  • масло сливочное – 70 г;
  • масло сливочное (для начинки) – 100 г
  • дрожжи (сухие) – 1 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • сахар (для начинки) – 150 г;
  • соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте и взбейте (до образования пены):

  • яйца;
  • сахар.

2. Разведите в горячем (но не в кипяченом) молоке дрожжи и оставьте смесь минут на 15.

3. В яичную смесь добавьте и тщательно перемешайте:

  • разведенные дрожжи;
  • растопленное сливочное масло;
  • соль.

4. В полученную смесь постепенно добавьте муку (просеянную) замешивайте тесто, которое должно получиться не липким, но в то же время достаточно пластичным.

5. Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.

6. Отрежьте кусок теста и раскатайте его (в круглый пласт).

7. Сверху на раскатанный кусок теста вылейте растопленное сливочное масло и присыпьте тесто сахаром.

8. Сделайте из круга трубочку и сложите в два раза, при этом немного прижимайте кончики.

9. Сделайте глубокий надрез ножом и разверните кончики (они напоминают «рогатку») чтобы придать форму плюшке.

10. Возьмите противень и застелите фольгой, промазав его предварительно растительным маслом.

11. Выложите на него плюшки (на расстоянии 5 см друг от друга). Смажьте их яичным желтком.

12. Установите температуру 200C в духовке и выпекайте булочки не менее 20 минут.

Плюшки с сахаром готовы!

Вы можете подавать их к столу, предварительно остудив.

Надеемся, что предложенные нами рецепты булочек с сахаром придутся по вкусу вам и вашей семье. Желаем приятного аппетита!