Домашнее печенье на сметане

Очень часто у многих домохозяек возникает вполне закономерный вопрос: что такого вкусненького испечь, чтобы понравилось домашним? Ответ очень прост: воспользоваться рецептом печенья, которое было известно во времена наших бабушек. 

Оно называется печенье «Сметанное» или просто печенье на сметане. Домашнее печенье на сметане готовится очень быстро и довольно несложно.

«Сметанное» печенье станет прекрасным дополнением к чаепитию или к чашечке кофе.

Что же потребуется для воплощения этого давно известного рецепт в жизнь?

Домашнее печенье на сметане

Домашнее печенье на сметане

Рецепт №1. Домашнее печенье на сметане (средняя порция)

Ингредиенты:

  • мука пшеничная (высший сорт) – 2 стакана;
  • сметана – 100 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар (белый) – 100 г;
  • мед – 1 ч. л.;
  • маргарин (сливочный) – 50 г;
  • масло растительное (для смазки);
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Погасите соду (уксусом).

2. Возьмите миску и разотрите:

  • яйцо;
  • сахар.

3. После этого добавьте:

  • погашенную соду;
  • мед;
  • сметану;
  • соль;
  • маргарин.

4. Порционно засыпайте в полученную смесь муку и замешивайте тесто.

5. Накройте тесто полотенцем (оставьте на полчаса).

6. Раскатайте из теста пласт и придайте форму печенью:

  • полумесяцев;
  • звездочек;
  • кружочков;
  • квадратиков и т.п.

7. Тщательно промажьте противень растительным маслом и уложите на него получившиеся изделия.

8. Поставьте противень в духовку (разогретую не менее 200 градусов) для выпекания на 15 минут.

Печенюшки готовы!

Можно подавать к столу!

На заметку!

1. Готовые печеньки отлично сочетаются с такими напитками как:

  • морс;
  • компот;
  • молоко;
  • кофе.

2. Сверху сметанное печенье можно:

  • смазать желтком;
  • полить глазурью.

3. В качестве присыпки использовать:

  • мак;
  • сахар;
  • корицу.

Приятного аппетита!

Рецепт №2. Домашнее печенье на сметане (большая порция)

Ингредиенты:

  • мука пшеничная (высший сорт) – 3,5 стакана;
  • сметана – 200 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сахар (белый) – 0,75 стакана;
  • сахар (ванильный) – 1 ст. л
  • масло (сливочное) – 100 г;
  • пудра сахарная (для посыпки) – по вкусу;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте муку:

  • просейте;
  • добавьте разрыхлитель.

2. Венчиком взбейте яйца (и добавьте сахар).

3. Добавьте и перемешайте:

  • масло сливочное;
  • сметану.

4. Замесите не очень крутое тесто, постепенно добавляя яичную смесь в муку (с разрыхлителем) и уберите на пару часов в холодильник.

5. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте пласт (толщина – около 8 мм).

6. Возьмите формочки и вырежьте желаемые фигурки из теста (например, ромбики и кружочки).

7. Готовые фигурки выложите на противень (он должен быть сухим).

8. Поставьте противень в духовку и выпекайте 15 минут при температуре 180 – 200 градусов (в зависимости от толщины печенек).

9. Готовое печенье достаньте и присыпьте сверху сахарной пудрой.

Домашнее печенье на сметане готово! Можете подавать его к столу. Желаем приятного аппетита!