Пицца с фаршем и грибами

Поклонников у пиццы всегда хватало. Быстро, сытно и вкусно! Все это об итальянской пицце. Самая вкусная пицца это та, которая приготовлена с любовью!

Замечательная пицца получается в духовке. Тратите на приготовление пиццы минимум времени, а получаете максимум удовольствия!

Вот пара рецептов приготовления сытной и вкусной пиццы с фаршем и грибами. Просто пальчики оближешь!

Рецепт №1. Пицца с фаршем и грибами (шампиньонами)

Пицца с фаршем и грибамиИнгредиенты:

  • мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • вода (теплая) – 0,5 стакана;
  • свинина – 250 г;
  • сыр – по вкусу;
  • шампиньоны (свежие) – 300 г;
  • помидор (крупный) – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • сметана – 2 ст. л;
  • дрожжи (свежие) – 10 г;
  • кетчуп томатный – 1 упаковка;
  • соль –  0,5  ч. л;
  • сахар – 1/3 ч. л;
  • перец  черный молотый – по вкусу;
  • базилик – по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте свежие дрожжи с солью и сахаром.

2. В полученную смесь добавьте 2 столовые ложки сметаны. Перемешайте.

3. Долейте в состав теплую воду и муку (просеянную).

4. В смесь добавьте растительное масло.

5. Присыпьте стол мукой и выложите на него тесто. Вымесите.

6. Дайте тесту подняться в теплом месте (не менее 1 часа).

7. Подготовьте мясо:

  • прокрутите его на мясорубке;
  • добавьте специи;
  • выложите мясо на сковородку (с разогретым маслом);
  • подсолите и обжарьте практически до готовности.

8. Подготовьте грибы и лук:

  • помойте;
  • нарежьте кубиками грибы;
  • лук порежьте полукольцами.

9. Выложите тесто на противень и смажьте кетчупом, выложив на него лук и грибы.

10. Присыпьте их специями и добавьте фарш с помидором и сыр.

11. Разогрейте духовку до 200 C и поставьте в нее противень с пиццей на 15 – 20 минут.

12. Достаньте готовую пиццу и подавайте на стол.

Пицца с фаршем и грибами готова! Приятного аппетита!

Рецепт №2. Пицца с фаршем и грибами «Кальцоне»

Ингредиенты для начинки:

  • сыр (полумягкий) – 50 г;
  • сыр (полутвердый) – 100 г;
  • фарш мясной  – 250 г;
  • грибы – 200 г;
  • соус томатный – 7 ст. л;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • укроп – по вкусу ;
  • соль –  0,5  ч. л;
  • перец  черный молотый – по вкусу;
  • перец красный – по вкусу.

Приготовление начинки:

1. Очистите лук и чеснок. Порежьте (желательно мелко).

2. Обжарьте на сковородке на оливковом масле (до зарумянивания).

3. Добавьте нашинкованный укроп.

4. Нарежьте грибы (подойдут любые).

5. Достаньте фарш (заранее подготовленный)

6. Выложите на сковородку, поджарьте и перемешайте:

  • фарш;
  • грибы;
  • соус.

7. Охладите.

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • вода (теплая) – 0,5 стакана;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • кефир – 200 мл;
  • дрожжи сухие – 1,5 ч. л.;
  • масло оливковое – 70 мл;
  • мука пшеничная – 300 г;
  • соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Возьмите глубокую посуду добавьте в нее и взбейте:

  • кефир;
  • яйца;
  • дрожжи;
  • соль.

2. Добавьте муку и замесите тесто, добавляя оливковое масло.

3. Положите шарик из теста в глубокую посуду (оставьте на полчаса).

4. Натрите на терке сыр (полумягкий) для начинки.

5. Разделите тесто на части и раскатайте (кругом или квадратом) в зависимости от формы для выпечки.

6. Накройте свободным пластом теста и защипните.

7. Присыпьте сверху пиццу красным молотым перцем и тертым твердым сыром.

8. В духовке установите температурный режим 200 градусов и отправьте в нее пиццу на 20 минут.

9. Достаньте готовую пиццу и подавайте на стол.

Пицца с фаршем и грибами «Кальцоне»  готова! Приятного аппетита!