Гратен из картофеля и сладкого лука

Предлагаем вниманию читателей гратен из картофеля и сладкого лука. Он легко готовится, но способен удовлетворить даже самых взыскательных кулинаров. 

Ингредиенты из расчета на 4 порции как гарнир

  • оливковое масло
  • 4 крупные сладкие луковицы, нашинковать
  • 3 зубчика чеснока, очень мелко нарезать
  • 3 веточки тимьяна
  • 2 лавровых листа
  • 750 г картофеля, отварить
  • 75 мл жирных сливок
  • 75 мл куриного бульона
  • 50 г пармезана, натереть

Гратен из картофеля: процесс приготовления

Гратен из картофеля

Гратен из картофеля

Разогрейте духовку до 200 °С. Разогрейте масло в сотейнике на тихом огне и томите на нем лук с чесноком и травами 30 минут до золотистого цвета. Выбросьте тимьян и лаврушку. Овощи отставьте в сторону.

Картофель нарежьте тонкими ломтиками и выложите половину в форму. Покройте половиной лука, затем добавьте слой оставшегося картофеля и снова лук.

Смешайте сливки с бульоном и залейте овощи. Посыпьте пармезаном и запекайте 30 минут до румяной корочки. Перед подачей дайте гратену и картофеля минут 10 отдохнуть.

Пищевая ценность на порцию: 339 ккал; 14 г жиров (7,6 г насыщенных); 10.6 г протеинов; 42.3 г углеводов; 12.6 г сахаров.

Надеемся, что предложенный нами гратен из картофеля придется вам по вкусу. Желаем приятного аппетита!