Как приготовить шарлотку с яблоками


Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками – это один из самых популярных и излюбленных домашних пирогов в нашей стране. Практически все домохозяйки знают о том, как приготовить шарлотку с яблоками. Для тех же, кому процесс приготовления шарлотки неизвестен, мы подготовили этот рецепт.

А знаете ли вы историю изобретения этого полезного десерта, покоряющего своим изысканным вкусом уже не одно поколение сладкоежек? Впервые его приготовил французский повар Антуан Карем, служивший у двора российского императора Александра.

Итак, как приготовить шарлотку с яблоками? Нам потребуется минимальный набор ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой. А именно:

• Стакан муки;
• Стакан сахара;
• 8 крупных яблок;
• 5 куриных яиц;
• Сливочное масло.

Придать пирогу более пикантный вкус можно, добавив в него порошок корицы, тертый шоколад, молотые орехи или измельченные сухофрукты. Эти ингредиенты добавляются в тесто сразу после замешивания муки.

Инструкция как приготовить шарлотку с яблоками:

В первую очередь необходимо включить духовку. К моменту установки противня с шарлоткой она должна разогреться до 190’ C.

В качестве формы для выпечки шарлотки с яблоками следует использовать емкость с высокими бортиками.

Смажьте противень сливочным маслом, присыпьте его манной крупой или сухарями. Порежьте яблоки крупными, тонкими дольками и выложите их на дно формы плотным слоем.

Взбейте яйца с сахаром. Яичная масса должна увеличиться в объеме в три раза. После этого постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая. Вылейте полученную массу на яблоки.

Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте в течение 40 минут. В процессе выпекания шарлотки, ни в коем случае не открывайте духовку. В противном случае тесто может осесть.

Лишь когда на поверхности пирога образуется золотистая корочка, можно открыть духовку и проверить пирог деревянной палочкой. Воткните ее в шарлотку, и если после вынимания она останется сухой, значит, пирог готов.

Теперь вы знаете, как приготовить шарлотку с яблоками. Надеемся, что предложенный рецепт придется вам по вкусу и займет почетное место в вашей кулинарной книге.