Торт зебра на кефире

Что представляет собой торт Зебра на кефире? Замечательная вкусная выпечка, которая станет украшением вашего праздничного стола. Его преимущество в том, что он легко готовиться в домашних условиях и занимает минимальное количество времени в приготовлении.

Во многих семьях «Зебра» стала одним из наиболее любимых лакомств.

Откуда произошло название?

Дело в том, что в тесте торта присутствует 2 цвета теста:

  • коричневое (шоколадное);
  • белое.

В процессе приготовления выпечки на противне поочередно распределяют тесто жидкой консистенции, таким образом, чтобы получилась двухцветная шкура зебры. Готовая «Зебра» выглядит просто замечательно!

Торт отличается наличием в своем составе полезных компонентов.

В кефире:

  • содержание белков способствует  нормализации работы ЖКТ;
  •  наличие комплекса витаминов (C, A, K, PP и B) способствует нормальной жизнедеятельности организма в        целом;
  • никотиновой кислоты;
  • необходимых жиров и микроэлементов.

В какао:

  • микроэлементы  для повышения работоспособности;
  • микроэлементы для поднятия настроения.

В яйцах:

  • множество полезных веществ в желтке;
  • комплекс витаминов (B6, D, E и A).
Торт "Зебра на кефире"

Рецепт торта «Зебра» на кефире

Рецепт торта Зебра на кефире №1

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • кефир (нежирный) – 250 мл;
  • яйца куриные (свежие) – 4 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар (белый) – 250 г;
  • сахар (ванильный) – 5 г;
  • какао (порошок) – 30 г;
  • сода – 5 г;
  • уксус – 10 мл;
  • соль (мелкая) – 2 г.

Приготовление:

1. Взбейте миксером (до образования белой массы):

  • яйца;
  • сахар;
  • соль.

2. Растопите сливочное масло и постепенно влейте его в кефир и помешивайте. Перемешайте (до образования однородной консистенции).

3. Подготовьте муку:

  • просейте;
  • смешайте с ванильным сахаром;
  • добавьте в белую массу.

4. Из полученного состава замесите тесто.

5. Возьмите отдельную емкость и смешайте уксус с содой и добавьте в тесто.

6. Полученное тесто разделите на 2 части (одинаковые):

  • в первую – всыпьте какао порошок и вымесите до однородности;
  • вторую отставьте.

7. Подготовьте противень для выпечки:

  • смажьте его маслом;
  • слегка присыпьте мукой.

8. Тесто на противень  выложите по очереди – в шахматном порядке: ложка белого, ложка шоколадного.

9. Для того чтобы нарисовать зебре полосочки, возьмите что – нибудь остренькое и вырисовывайте круги (которые будут напоминать шкуру зебры).

10. Установите в духовке режим 220 градусов (45 минут).

Рецепт шоколадной глазури для «Зебры»

Чтобы торт Зебра на кефире получился изысканно вкусным, стоит очень внимательно отнестись и к приготовлению шоколадной глазури для него.

Ингредиенты:

  • кефир (нежирный) – 150 мл;
  • кислота лимонная – 1 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар (белый песок) – 200 г;
  • сахар (ванильный) – 5 г;
  • какао (порошок) – 35 г;

Приготовление:

1. Возьмите глубокую посуду и добавьте ингредиенты в следующем порядке и тщательно перемешайте:

  • кефир;
  • масло сливочное;
  • сахар – песок;
  • ванилин;
  • какао (порошок);
  • лимонная кислота.

2. Поставьте полученную смесь на огонь (желательно медленный) и постоянно мешайте.

3. Доведите состав до кипения.

4. Снимите с огня и помешивайте (не менее 5 минут).

5. Поставьте готовый шоколад в холодильник (на 5 минут).

6. Возьмите «Зебру» и полностью покройте сверху:

  • глазурью;
  • стружкой кокоса.

Торт Зебра на кефире готов! Вы можете подавать его к столу! Желаем приятного аппетита!