Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Приготовить румяные пирожки в духовке может практически каждая хозяйка, которая и раньше любила экспериментировать с выпечкой в домашних условиях. Но как сделать по-настоящему вкусные и румяные пирожки из дрожжевого теста в духовке?

Вот несколько полезных советов, которые помогут даже начинающей хозяйке в приготовлении пирожков с абсолютно любой начинкой.

Теперь более подробно о том, как приготовить замечательное дрожжевое тесто для пирожков в духовке, используя один из способов, приведенных ниже.

Пирожки из дрожжевого теста в духовкеРецепт №1. Дрожжевое тесто для пирожков в духовке (на молоке)

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная – 8 стаканов;
  • молоко – 2 стакана;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • масло сливочное – 375 г;
  • сахар – 4 ст. л;
  • соль – 2 ч. л;
  • дрожжи (сухие) – 1 пакетик.

Ингредиенты для начинки:

  • любые продукты.

Приготовление:

1. Подогрейте (в кастрюле) до полного растворения масла, следующие продукты:

  • масло сливочное;
  • молоко;
  • соль;
  • сахар.

2. Остудите.

3. Добавьте яйца (все взбейте).

4. Подготовьте муку:

  • смешайте ее с дрожжами;
  • добавьте молоко.

5. Замесите из полученного состава тесто (которое не должно прилипать к рукам).

6. Отставьте тесто в теплое место (чтобы оно поднялось) на полчаса.

7. Сформируйте из теста пирожки желаемой формы и размера.

8. Уложите сформированные пирожки на противень (на расстоянии друг от друга, чтобы они не слипались) и дайте им настояться. Промажьте каждый пирожок взбитым яйцом.

9. Температура выпекания в духовке – 220 градусов (25 минут).

10. Достаньте из духовки пирожки и дайте им остыть.

Пирожки из дрожжевого теста в духовке готовы! Их можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Рецепт №2. Дрожжевое тесто для пирожков в духовке (на кефире)

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная – 6 стаканов;
  • кефир — 350 мл;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • дрожжи (свежие) –50 г.

Ингредиенты для начинки:

  • любые продукты.

Приготовление:

1. Возьмите подходящую емкость и вылейте в нее кефир.

2. В кефир добавьте (до полного растворения):

  • сахар (1 ч. л);
  • дрожжи.

3. После растворения дрожжей в кефире добавьте и взбейте:

  • яичный желток;
  • яйцо (целое);
  • соль.

4. После этого добавьте сливочное масло (предварительно размягченное) и слегка взбейте.

5. Насыпьте муку и приступайте к замешиванию теста (чтобы тесто по консистенции не было слишком крутым).

6. Готовое тесто скатайте в шарик и уберите в теплое место. Накройте.

7. Сформируйте из теста пирожки желаемой формы и размера.

8. Уложите сформированные пирожки на противень (на расстоянии друг от друга, чтобы они не слипались) и дайте им настояться. Промажьте каждый пирожок взбитым яйцом.

9. Температура выпекания в духовке – 220 градусов (25 минут).

10. Достаньте из духовки пирожки и дайте им остыть.

Пирожки из дрожжевого теста в духовке готовы! Их можно подавать к столу! Приятного аппетита!