Пирожки с капустой и яйцом


Как приготовить пирожки с капустой и яйцом

Пирожки с капустой и яйцом, несмотря на простоту приготовления и скромность ингредиентов – очень вкусное лакомство, любимое многими. Сегодня мы решили предложить своим читателям один из рецептов приготовления этих пирожков.

Итак, чтобы приготовить пирожки с капустой и яйцом, нам потребуется следующий набор продуктов:

Для теста:

• 500 грамм пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 200 миллилитров молока;
• 7 грамм сухих дрожжей;
• 100 грамм сливочного масла;
• 2 чайные ложки сахара;
• Щепотка соли.

Для начинки:

• 1/3 среднего вилка белокочанной капусты;
• 2-3 куриных яйца.

Готовим тесто:

В 50 миллилитров молока, разогретого до комнатной температуры, добавьте чайную ложку сахара, сухие дрожжи и поставьте в теплое место на 15 минут. За это время объем массы должен увеличиться в 1,5-2 раза.

Смешиваем подошедшие дрожжи с оставшимся молоком, вносим яйцо, сахар, масло и соль. Тщательно перемешивая, постепенно высыпаем в смесь муку. Необходимо основательно вымесить тесто, чтобы в нем не осталось комочков. После этого ставим тесто на 1,5-2 часа в теплое место.

Пока тесто подходит, займемся приготовлением начинки:

Яйца отварим, нарежем мелкими кубиками. Промоем свежую капусту, и тоже нарежем ее кубиками. После этого отвариваем капусту в течение двадцати минут. Сливаем воду и смешиваем капусту с яйцами.

Приступаем к лепке пирожков с капустой и яйцом:

Пирожки удобно лепить на деревянной кухонной доске, посыпанной слоем муки. Разделяем тесто небольшими кусочками и лепим из них лепешки, в середину которых укладываем начинку, после чего аккуратно заворачиваем.

Выкладываем пирожки с капустой и яйцом на противень, смазанный маслом. Не лишним будет постелить на противень пергаментную бумагу. Разогреваем духовку до температуры 180’C. Ставим в нее противень и выпекаем 20-25 минут.

Пирожки с капустой и яйцом готовы. Желаем приятного аппетита!