Как правильно приготовить тесто для шарлотки? Вот несколько рецептов самого разного теста для этого замечательного пирога. 

Рецепт№1. Тесто для шарлотки с яйцами

Ингредиенты:

• мука пшеничная  — 200 г;
• сахар – 200г;
• ванильный сахар;
• яйцо куриное – 3 – 4 шт.

Приготовление:

1. Возьмите емкость для замеса теста.

2. Взбейте в нее яйца.

3. Тщательно размешайте.

4. К взбитым яйцам добавьте и снова перемешайте (венчиком):

• белый сахар;
• ванильный сахар.

5. Просейте муку.

6. Добавьте ее к уже размешанным продуктам.

Выбирайте начинку по вашему вкусу.

Тесто для шарлотки готово!

Рецепт№2. Тесто для шарлотки со сметаной

Ингредиенты:

• мука пшеничная  — 200 г;
• сахар – 200г;
• сметана – 200 г;
• сода (гашеная усусом) – 0,5 ч.л;
• яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление:

1. Возьмите емкость для замеса теста.

2. Положите в нее продукты в следующем порядке:

• сметану;
• сахар;
• яйцо.

3. Перемешайте эти ингредиенты и добавьте следующие:

• соду;
• муку.

Снова перемешайте до не очень густой консистенции теста.

4. Снова перемешайте (до негустой консистенции теста).

5. Тесто для шарлотки подготовлено, и вы можете переходить к приготовлению начинки.

Рецепт№3. Тесто для шарлотки без яиц

Ингредиенты:

• мука пшеничная  — 200 г;
• крупа манная – 200 г;
• кефир (жирный) – 200 г;
• соль – 1 щепотка;
• сода – 1 ч.л;
• масло сливочное – ½ стакана;
• сахар – 200г;
• ванилин – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Возьмите емкость для замеса теста.

2. Просейте муку.

3. Смешайте в емкости  продукты в следующем порядке:

• мука;
• крупа манная;
• соль;
• сода;
• сахар;
• ванилин.

4. Добавьте жидкие ингредиенты (и снова перемешайте):

• масло;
• кефир.

5. Тесто должно быть однородным средней консистенции. Теперь дело за начинкой!