Хлеб Пита по-гречески

Рецепт питы относится к традиционной греческой кухни. Для его приготовления понадобятся пять стаканов белой пшеничной муки, двадцать грамм свежих дрожжей, шесть чайных ложечек оливкового масла и две чайные ложечки соли.

Первым делом просейте муку и добавьте в нее подготовленную соль и дрожжи. За тем влейте чуть больше полутора стакана тепленькой воды и тщательно перемешайте.

Лучшие кулинарные рецепты для выпечки в домашних условиях

Рецепт хлеба пита относится к традиционной греческой кухни. Чтобы приготовить греческий хлеб пита, понадобятся пять стаканов белой пшеничной муки, двадцать грамм свежих дрожжей, шесть чайных ложечек оливкового масла и две чайные ложечки соли.

Первым делом просейте муку и добавьте в нее подготовленную соль и дрожжи. За тем влейте чуть больше полутора стакана тепленькой воды и тщательно перемешайте. Вымешивать тесто нужно примерно десять минут на твердой, посыпанной мукой поверхности. Когда оно станет эластичным и однородным необходимо разрезать его на двенадцать равных частей. Теперь из каждой части теста скатываем шар и раскатываем их в одинаковые лепешки длинной примерно восемнадцать сантиметров. После этого равномерно посыпаем поднос мукой, вылаживаем на него раскатанные лепешки, накрываем чистым полотенцем и ставим на один час в теплое место. За это время тесто подойдет и увеличится в объеме где-то в два раза.

Когда тесто будет готово, начинайте разогревать духовку до 240 °С. Тем временем, смажьте маслом два противня и на минуту поставьте их в духовку, чтоб они немного подогрелись. Теперь выложите по три питы на каждый противень и немного сбрызните их водой. Выпекать следует на протяжении пяти минут, пока хлеб не подымится и не порумянится.

Вкуснее всего хлеб пита горячий поэтому, когда начнете выпекать вторую порцию, не забудьте накрыть первые шесть полотенцем, чтоб не остыли.